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喝咖啡能護肝

作者:xjsxsh   發布時間:2017-04-17 17:23:32   瀏覽次數:2919

天津时时彩官方视频 www.wwzaw.com     研究人員表示,與不喝咖啡的參試者相比,常喝咖啡的參試者谷丙轉氨酶(肝病重要標志之一)更低。之后多項研究結果表明,咖啡具有護肝功效。每天喝兩杯咖啡可以使慢性肝病住院率和死亡率降低50%?;褂幸幌鈦芯拷峁礱?,每天喝一杯咖啡就可以使酒精性肝硬化危險降低20%,每天喝兩杯咖啡,這種?;ぷ饔每紗锏?0%。

   最近出刊的日本食品雜志報道,以九州大學古野純典教授等為中心的研究小組,不久前公布一項研究發現:咖啡能養肝,而且有較好的解酒效果。這一發現的主要根據是,研究小組的調查證實,喝咖啡者與不喝咖啡者相比,谷丙轉氨酶低。谷丙轉氨酶是肝臟疾病的重要標志,若飲酒過度或者身體肥胖,其值則馬上上升。

  古野教授自1995年4月始,歷時一年,從約3.4萬人中選出40歲~69歲肝臟無疾病且肝功能指標正常者12733人,作為調查對象,谷丙轉氨酶的基準值,男性低于50單位,女性低于30單位,高于這一基準值就有肝功能異常的疑慮。每天攝入純酒精超過30毫升的男性谷丙轉氨酶平均值是42單位,這正是滴酒不沾者的2倍。但是在每天酒精攝入量超過30毫升的人當中,喝咖啡者與不喝咖啡者的谷丙轉氨酶值卻截然不同,并且喝咖啡越多,其數值越低。其中不沾咖啡者為45單位,每天喝一兩杯者約為40單位,每天喝三四杯者為35單位,而每天喝5杯以上者則約為30單位。早在17年前,美國克拉斯與斯特朗兩位博士對喝咖啡預防肝硬化的可能性研究,也證實咖啡對?;じ臥嚶幸歡ǖ淖饔?。

  至于咖啡預防肝臟病的效果來自哪些方面γ茶葉有沒有這種功能。古野教授認為,或許咖啡的養肝功能不是來自咖啡本身,而是來自愛喝咖啡者的生活方式,也不排除與咖啡同時食用的黃油或火腿有這種作用的可能性。研究證實,茶葉沒有確認有降低谷丙轉氨酶的功能。

 

  古野教授指出,咖啡有降低谷丙轉氨酶的作用,多喝不能在不嗜酒者中推廣。因為咖啡中的咖啡堿能促進鈣的排出,容易引起骨質疏松癥,特別是處于更年期的婦女等應該慎重。另外,咖啡堿是通過肝臟分解的物質之一,而肝功能不健全者咖啡堿的新陳代謝能力亦弱,所以若飲用大量咖啡,則有誘發脈搏加快、心律不齊等癥的危險。喝什么咖啡好呢?古野教授推薦的是速溶咖啡或滲漏式咖啡。因為咖啡中還有增加血液中膽固醇量的咖啡固醇,蒸煮的咖啡中會溶入更多的這種物質,導致人體肥胖,而經過過濾器過濾的滲漏式咖啡,與升華干燥提取成分的速溶咖啡,因其咖啡固醇等物質已被去掉,所以飲用則無這方面的擔憂。









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